2日連続レンコン

１１/９晩御飯
・焼き春巻き
・春菊のみぞれ和え
・里芋とレンコンの摩り下ろし味噌汁
・玄米ご飯




１１/１０晩御飯
・牛蒡と玉ねぎの豆腐マヨ焼き
・蒸し青菜
・えのきと人参のキンピラ
・大根とレンコンの摩り下ろし味噌汁
・玄米ご飯


昨日、今日と咳がよく出ます・・・
ここはレンコンさんにお世話になることにしました・・・
いつもありがとう～、レンコンさん。

akk-ppさんの『もっちりマクロビ芋羊羹』
・・・PC前に美味しそう～♪と目が釘付けになってしまいました。
育児サークルの芋ほりでもらったサツマイモを使って、早速作ってみました。



大量のサツマイモを蒸して、我が家限定のオヤツなので、皮ごとマッシュして・・・
上新粉、片栗粉etcを入れて、また蒸して・・・
もっちり美味しい芋羊羹ができました～♪♪



akk-ppさんが作られていたようなキレイな黄色が出なかったのは、
サツマイモの種類？何か隠し技が？
でも、美味しかったからまた作ろうっと～♪