北九州在住の主婦が綴る、 マクロビオティックを取り入れたのんびりな日々の日記


by utattimietti
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

井戸端会議

5月20日に、福岡のマナキッチンさんで行われた
マクロビ井戸端会議に参加してきました♪

b0079991_1321994.jpg


雑穀のお料理がたくさん♪で、どれも美味しかったです。
ヒエのコロッケや、アマランサスのパスタ、もちきびと春雨の春巻き・・・
uta☆もパクパクと食べていました♪
お隣に座った方が、uta☆にヒエのコロッケを食べさせてくださって、
上機嫌でした~(^^)
uta☆と遊んでくれた姉妹も
本当に可愛かった~♪♪また会いたいなぁ・・・。
ご縁があって、皆様にお会いできたこと、心から感謝します~!!
ありがとうございました♪

昨年の長崎の井戸端会議でお知り合いになった方々が、
uta☆の成長を喜んでくださったことに、
とっても幸せな気持ちになりました~(*^_^*)

食べ物が自分を作る・・・本当に実感しました。
お会いした方々は、皆さん柔らかく、優しい雰囲気の方ばかり・・・
食べ物だけでなく、自分をとりまく環境にも丁寧に気を配られているんだな・・・
と、伝わってくる素敵な方ばかりでした。
あらためて、「私も気配りのできる、心の大きな人になりたい~!」と思いました。

そして・・・最近、あまり作っていなかった雑穀のお料理への情熱(?)も
復活しました~♪♪

ブログでお知り合いになれた方々とも
いつかuta☆ともどもお会いできると嬉しいなぁ。
[PR]
# by utattimietti | 2007-05-22 13:19 | おでかけ

梅ヶ枝餅風

b0079991_11484811.jpg
・ひじきの煮物
・ポテトサラダ
・オニオン車麩スープ
・玄米ご飯



このところジャガイモを食べたくなるときがあります^^;

b0079991_11502373.jpg
・お豆腐で柳川風
・かんぴょうとエノキのぺペロンチーノ
・お味噌汁(大根、玉ねぎ)
・玄米ご飯



柳川風なのは・・・ごぼうが入っていることくらい^^;


b0079991_11535345.jpg
・エリンギとかんぴょうの照り焼き丼
・みぞれ汁
・塩茹でソラマメとスナックエンドウ
・お揚げの納豆つめ焼き



頂きもののソラマメ、スナックエンドウ、
とても美味しかった(*^_^*)


b0079991_1156527.jpg

・梅ヶ枝餅風



生協のチラシに、白玉粉で作る梅が枝餅のレシピが載っていましたので
早速作ってみました。
白玉粉にお豆腐を入れて捏ね捏ね・・・
小豆餡を包んで、フライパンで焼いて、出来上がり~♪

焼きたての香りは、大宰府天満宮で食べた梅ヶ枝餅のよう~♪
・・・お豆腐のおかげで、やわらかい生地でした~♪♪
[PR]
# by utattimietti | 2007-05-15 12:11 | 晩ごはん

うみたまご

b0079991_22394918.jpg
・高きびマーボー
・キンピラ
・きのこと大根とキャベツのお味噌汁
・玄米ご飯


b0079991_22405855.jpg
・フキと高野豆腐の炊き合わせ
・ころころ野菜のサラダ
・切干大根のハリハリ漬け
・玄米粥


GWは近場をウロウロしておりました・・・
人・人・人・・・で疲れ気味な家族を癒すべく滋味な(地味?)食事で
心がほっこり♪♪


大分県別府市にある水族館うみたまごへ行ってきました。
イワシの群れにuta☆は「おぉぉぉぉ~!!!!」と喜んでいました~(*^_^*)

b0079991_2247994.jpg


きれいだったね・・・また行こうね♪
[PR]
# by utattimietti | 2007-05-07 22:49 | おでかけ

ぼんやりな日々・・・

気がついたらブログを更新していない日が続いていました・・・
お付き合いで外食が増え、とっても楽しいのですが、
やる気が減退・・・
なんとか、玄米ご飯とお味噌汁だけはしっかり作って食べていました。

b0079991_21435332.jpg
・おからのチヂミ
・小豆かぼちゃ
・お味噌汁(長いも)
・玄米ご飯



b0079991_2145109.jpg
・大豆のカレー




b0079991_21453688.jpg
・スナックエンドウと厚揚げの煮物
・海藻サラダ
・はと麦とキャベツ、玉ねぎのスープ
・玄米ご飯



マクロビオティックを知ったことに感謝。
やる気が出なくても、なんとか食事で建て直そうと
努力できますから・・・(^_^.)

b0079991_21482562.jpg
・にんじんマフィン




おからと米粉、にんじんの摩り下ろしで作ったので、
おやつというよりも、お惣菜のようなマフィンでした(*^_^*)


ふと気がついたこと・・・
 昔の私は、
 今の自分は、本当の自分ではない!と思っていて
 いつも心が不安定な気がしていた・・・

 でも、いつの間にか、
 今の自分が、やっぱり本当の自分で、
 「なりたい自分」は、
 今の自分の続きにあるんだなぁ・・・
 
 そんな風に思えるようになった事が嬉しい♪
 私と関わってくれるたくさんの人に感謝です。
[PR]
# by utattimietti | 2007-04-29 21:55 | 晩ごはん

大きくなりました

b0079991_2283768.jpg

・もちきびクリームパスタ
・はと麦とキャベツのスープ



月森紀子さんのレシピよりパスタを。
全粒粉パスタも、もちきびクリームのお陰で食べやすかった♪

b0079991_2211124.jpg

・切干大根とお揚げの煮物
・野菜ステーキ(玉ねぎ、大根)
・わかめのお吸い物
・筍ご飯


玉ねぎステーキの甘い香りがお台所に充満して
幸せでした~(*^_^*)


b0079991_22122678.jpg
・車麩の生姜焼き
・ポテトサラダ
・大根ステーキ
・茹でえんどう
・お味噌汁(大根、お揚げ、わかめ)  ・玄米ご飯


近所の直売所で購入した減農薬の大根・・・
とにかく瑞々しくって美味しい!!
・・・だからって二日連続、ステーキにするとは~♪♪


北九州の子育て交流プラザ元気の森の木のおもちゃで夢中になって遊ぶuta☆です♪

b0079991_22171956.jpg

一年前はねんね専門だったuta☆も、
たくさん遊べるようになりました~!!



ママを置いていかないで~!!

b0079991_22194354.jpg
[PR]
# by utattimietti | 2007-04-18 22:20 | 子育て

子供に関われること

b0079991_20502578.jpg

・中華丼
・くずしやっこ
・お味噌汁

b0079991_20511453.jpg

・ベジぎょうざ
・五目春雨
・玄米ご飯



とにかく・・・たけのこ三昧の日々です。

b0079991_20523698.jpg

・炒り玄米のクランチクッキー




「砂糖を使わないケーキと焼き菓子」を参考に作りました。
地粉の半分をおからに替えて作ったので、ソフトビスケットのなかに
クランチが入っているような食感でしたが・・・炒り玄米が効いて、美味しい!!
uta☆は炒り玄米だけをポリポリと食べていました~♪

b0079991_2059199.jpg

・バナナケーキ



バナナを買うのは・・・1年半ぶり?だと思います。
neneさんのバナナケーキが美味しそう♪♪
だったので、早速購入して作ってみました。
いやぁ・・・美味しかったです!果物の甘味、恐るべしですね!!
neneさん、ありがとうございました♪



uta☆と所属する育児サークルに
他の子を叩いたり、突き飛ばしたりする子がいます。
1歳なのでuta☆と同学年ですが、5ヶ月ほど上です・・・。

今週も他の子を叩いて、泣かしていました。
uta☆も例外でなく・・・「わぁ~っ・・・」と泣いていました。

ふわふわと・・・生まれたばかりの世界を漂っている
子供の世界に干渉しすぎないように・・・
けれど、ふわふわの世界の先に・・・人と関わり続ける将来がある。
してはいけないことをきちんと伝えられるように、
怒鳴らず
突き放さず
子供と向き合える大人でいたいなぁ。

uta☆も、他の子供たちも
守れる大人になりたいなぁ。
[PR]
# by utattimietti | 2007-04-14 21:14 | 子育て

横幅が膨張・・・?

b0079991_1822117.jpg
・凍み豆腐の照り焼き
・セロリとあらめのマリネ
・糠漬け
・もちきびと野菜たっぷりスープ
・大根葉入り玄米ご飯

大根葉入りご飯・・・次の日はおにぎりにして楽しみました~♪
美味しいですね(*^_^*)

b0079991_18243059.jpg
・ひじきと菜花の洋風白和え
・長いもの磯辺焼き
・お味噌汁(大根、玉ねぎ、味噌汁)
・玄米ご飯


長いもの磯辺焼きは、uta☆のお気に入りの様子・・・
よく食べていました。


b0079991_1826464.jpg
・スナックえんどうと人参、キャベツ、コーンの重ね煮
・筍とこんぶの煮物
・お味噌汁(大根、玉ねぎ)
・玄米ご飯


b0079991_1828634.jpg
・根菜とコンニャクの柚子胡椒炒め
・蒸し野菜と海藻のサラダ、玉ねぎすりおろしソース
・はと麦とキャベツ、玉ねぎのスープ
・玄米ご飯



b0079991_18342127.jpg
・レーズンパン、あんぱん、コーンパン




りんご酵母で作ってみました。
ようやく台所に立って、色々作る元気が復活しつつあります。




先日・・・
「あれ?横幅が大きくなったみたい・・・?」
と、主人が私を見て言いました(^_^;)


・・・太ったということ????
体重は・・・確かに2キロ増えました(*_*)
持ち寄りパーティやら、頂き物やら・・・先月の排出で痩せていた体重も
元通り以上なのです・・・。

しかし、主人も顔が太ったような???

過食気味なので、なんとなくダルイ気がします・・・。
身体が重い二人は・・・快適に感じる体重まで痩せる決意をしました。

より一層、粗食の日々を楽しみます~。
[PR]
# by utattimietti | 2007-04-09 18:39 | 晩ごはん

スイーツ

b0079991_20403673.jpg
・玄米粥
・キャベツ、もやしのそぼろ餡かけ
・海藻サラダ


b0079991_20431431.jpg
いちご大福を作りました。
大きないちごで作ったので、
それはそれは幸せな大きなサイズになりました~♪
切ってみたら・・・いちごが横を向いていたけど、ご愛嬌♪


育児サークルでお料理持ち寄りのお花見パーティがありました。

b0079991_2044475.jpg

中島デコさんのレシピを参考におやき。
サツマイモとりんごを蒸し煮して潰したものを餡にしました。


b0079991_2046086.jpg

カノウユミコさんの「きなこのチーズケーキ」。




私はこの2品を持って行ったのですが・・・
おやきの方は「味噌の香りがする♪」
「リンゴとサツマイモの餡が美味しい」と好評~♪
でも!!「きなこのチーズケーキ」は、好き嫌いがはっきり分かれました(^_^;)

他の方が生クリームたっぷりのオヤツを持ってきていたのですが、
「生クリームが一緒だとケーキらしくなる」とか、
「きなこ~???不思議な味・・・」
「ぜんぜん甘くないよ~」
などと言われてしまいました~(^_^;)
今回はカノウさんのレシピどおり!
メープルシロップもたっぷりなのですが・・・。
私としては・・・いつも通り、美味しかったのです~。

マクロビってとっても素敵なことで
少しでも広がるといいなぁ~、なんて思っているのですが、
・・・なんだか「マクロビを知ってもらおう」なんて思う必要ないな・・・
と、思ってしまいました。
卵や、乳製品やお砂糖をたっぷり使っても、美味しければいいじゃない~♪
っていう環境の中(そういうのも部分的にアリかもしれないですが)で、
孤軍奮闘の気分・・・。
私の勉強不足も大きいでしょうが、
・・・マクロビを知らない人でも美味しい!と思えるマクロビ料理・・・
どうすれば辿り着けるのかな。
utattimietti、相変わらずの模索中・・・。

もちろん!皆が忙しい中、一生懸命作ったお料理はどれも美味しくて
ありがたく頂きました♪♪みんなで楽しいのが一番!!
[PR]
# by utattimietti | 2007-04-03 21:32 | 晩ごはん
b0079991_2042022.jpg
・根菜たっぷり玄米チャーハン
・お豆腐入りのミネストローネ



ミネストローネ、美味しかったらしく
主人はおかわりしていました♪

b0079991_2053910.jpg
・黒豆ハンバーグ
・人参の炒り煮
・つくしと揚げの煮物
・みぞれ汁
・玄米おにぎり(とろろ巻き)

黒豆ハンバーグをたくさん作ったので・・・
次の日のランチも、黒豆ハンバーグでした・・・(^_^;)



b0079991_206591.jpg
・大豆でチリコンカン
・お味噌汁(人参、ごぼう、玉ねぎ)
・雑穀入りご飯

チリコンカンにセロリを入れてみました。
子供の頃は、セロリが苦手で・・・
ところが!!今は、セロリがとっても美味しい~♪♪
味覚の変化って面白い。
uta☆が玄米をあまり食べなくなったので、
雑穀入りの白米にしてみました。

3月は・・・uta☆は玄米を食べたり、食べなかったりでした。

 ・玄米ご飯を口に入れると、すぐに「ベーっ」と出す
 ・圧がかかるまでの時間を長くして、低圧で炊いてみる→少ししか食べない。
 ・もち玄米を混ぜて炊いてみる→少ししか食べない。

 ・玄米かゆにしてみる→たくさん食べる。
 ・納豆と混ぜてみる→たくさん食べる。
 ・野菜はたくさん食べる。

 ・でも、玄米ごはんを美味しそうにたくさん食べることもある。

 ・よく動き回り、とっても元気なので、体調は良さそう♪

この1ヶ月でuta☆を見て、感じたこと・・・
もしかして、過食気味のときは、食べ過ぎないように調節しているのだろうか・・・

(私や主人は、お腹がすいていようがいまいが、
 時間が来ると食べる・・・という習慣になっているが、)

uta☆は無意識に、食べたいか食べたくないか・・・
お腹と相談することが身についているのかも・・・

私なりの仮説なので、毎日のuta☆の様子を見守ることは
今後も欠かせません~。
[PR]
# by utattimietti | 2007-03-29 20:23 | 子育て

初つくし♪

b0079991_213694.jpg
・菜花のピーナッツバター和え
・つくしと厚揚げの煮物
・お味噌汁(大根、わかめ、ねぎ)
・玄米ご飯




b0079991_21371142.jpg
・レンコンの蒸し焼き、ねぎソース
・茹で菜花、大根おろし
・お味噌汁(たまねぎ、にんじん、葱)
・玄米ご飯、海苔



主人とuta☆が、主人の実家近くの土手で摘んできてくれたつくし・・・
とーーーーっても美味しかった♪♪
uta☆も少しだけ食べました・・・つくしのようにのびのびと、大きくなってね~♪


誰かに親切にされると、とっても嬉しいですね・・・
そして「自分ももっと親切でありたいな・・・」って思います。

ところが・・・少し疲れたりすると、
親切への感謝の気持ちをおろそかにしているようで・・・
あとになって、「ちゃんと感謝の気持ちを伝えたかしら・・・」と不安になります。
疲れても、慌しくても、
感謝の気持ちを伝えられるようになろう・・・

親切にされた日に、ふと思ったのでした。
[PR]
# by utattimietti | 2007-03-22 21:44 | 晩ごはん