北九州在住の主婦が綴る、 マクロビオティックを取り入れたのんびりな日々の日記


by utattimietti
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豆ご飯ばんざい♪

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・高野豆腐と切り干し大根の煮物
・春雨サラダ
・お味噌汁
・小豆入り玄米ご飯


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・もちきびとおからのコロッケ
・キャベツのプレスサラダ
・玉ねぎと干ししいたけのスープ
・ピースご飯

雑穀コロッケは大好評~♪
この時期ならでは、ピースご飯も大満足でした。

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・玄はと麦と新玉ねぎ、ワカメの梅酢和え
・ピースと車麩の煮物
・かぶと干ししいたけのスープ
・玄米ご飯

マナキッチンさんのランチで、押し麦の梅酢和えが美味しかったので
はと麦で真似してみました♪
この日のuta☆は、スープのカブをよく食べました(*^_^*)

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・ココアケーキ




実家の両親へお土産に焼きました。
長いも、地粉、甜菜糖、ココアを混ぜて・・・
予想以上に父に好評でした。
長いもをケーキに使うことができるなんて、
マクロビを知って驚いたことの1つ・・・。

毎日、忙しく過ごしていたら
もうすぐ5月も終わろうとしている・・・
「日々是好日」
良い事もつらい事も、全て意味のあることなんだ、
全部ひっくるめて、今日もやっぱり良い日だったなぁ、ありがとう、
いつもそんな気持ちでいたいなぁ。
・・・じゃないと、あっという間に時間だけが過ぎてしまうよ(^_^.)
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by utattimietti | 2007-05-28 22:43 | 晩ごはん

井戸端会議

5月20日に、福岡のマナキッチンさんで行われた
マクロビ井戸端会議に参加してきました♪

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雑穀のお料理がたくさん♪で、どれも美味しかったです。
ヒエのコロッケや、アマランサスのパスタ、もちきびと春雨の春巻き・・・
uta☆もパクパクと食べていました♪
お隣に座った方が、uta☆にヒエのコロッケを食べさせてくださって、
上機嫌でした~(^^)
uta☆と遊んでくれた姉妹も
本当に可愛かった~♪♪また会いたいなぁ・・・。
ご縁があって、皆様にお会いできたこと、心から感謝します~!!
ありがとうございました♪

昨年の長崎の井戸端会議でお知り合いになった方々が、
uta☆の成長を喜んでくださったことに、
とっても幸せな気持ちになりました~(*^_^*)

食べ物が自分を作る・・・本当に実感しました。
お会いした方々は、皆さん柔らかく、優しい雰囲気の方ばかり・・・
食べ物だけでなく、自分をとりまく環境にも丁寧に気を配られているんだな・・・
と、伝わってくる素敵な方ばかりでした。
あらためて、「私も気配りのできる、心の大きな人になりたい~!」と思いました。

そして・・・最近、あまり作っていなかった雑穀のお料理への情熱(?)も
復活しました~♪♪

ブログでお知り合いになれた方々とも
いつかuta☆ともどもお会いできると嬉しいなぁ。
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by utattimietti | 2007-05-22 13:19 | おでかけ

梅ヶ枝餅風

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・ひじきの煮物
・ポテトサラダ
・オニオン車麩スープ
・玄米ご飯



このところジャガイモを食べたくなるときがあります^^;

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・お豆腐で柳川風
・かんぴょうとエノキのぺペロンチーノ
・お味噌汁(大根、玉ねぎ)
・玄米ご飯



柳川風なのは・・・ごぼうが入っていることくらい^^;


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・エリンギとかんぴょうの照り焼き丼
・みぞれ汁
・塩茹でソラマメとスナックエンドウ
・お揚げの納豆つめ焼き



頂きもののソラマメ、スナックエンドウ、
とても美味しかった(*^_^*)


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・梅ヶ枝餅風



生協のチラシに、白玉粉で作る梅が枝餅のレシピが載っていましたので
早速作ってみました。
白玉粉にお豆腐を入れて捏ね捏ね・・・
小豆餡を包んで、フライパンで焼いて、出来上がり~♪

焼きたての香りは、大宰府天満宮で食べた梅ヶ枝餅のよう~♪
・・・お豆腐のおかげで、やわらかい生地でした~♪♪
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by utattimietti | 2007-05-15 12:11 | 晩ごはん

うみたまご

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・高きびマーボー
・キンピラ
・きのこと大根とキャベツのお味噌汁
・玄米ご飯


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・フキと高野豆腐の炊き合わせ
・ころころ野菜のサラダ
・切干大根のハリハリ漬け
・玄米粥


GWは近場をウロウロしておりました・・・
人・人・人・・・で疲れ気味な家族を癒すべく滋味な(地味?)食事で
心がほっこり♪♪


大分県別府市にある水族館うみたまごへ行ってきました。
イワシの群れにuta☆は「おぉぉぉぉ~!!!!」と喜んでいました~(*^_^*)

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きれいだったね・・・また行こうね♪
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by utattimietti | 2007-05-07 22:49 | おでかけ