北九州在住の主婦が綴る、 マクロビオティックを取り入れたのんびりな日々の日記


by utattimietti
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<   2007年 03月 ( 6 )   > この月の画像一覧

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・根菜たっぷり玄米チャーハン
・お豆腐入りのミネストローネ



ミネストローネ、美味しかったらしく
主人はおかわりしていました♪

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・黒豆ハンバーグ
・人参の炒り煮
・つくしと揚げの煮物
・みぞれ汁
・玄米おにぎり(とろろ巻き)

黒豆ハンバーグをたくさん作ったので・・・
次の日のランチも、黒豆ハンバーグでした・・・(^_^;)



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・大豆でチリコンカン
・お味噌汁(人参、ごぼう、玉ねぎ)
・雑穀入りご飯

チリコンカンにセロリを入れてみました。
子供の頃は、セロリが苦手で・・・
ところが!!今は、セロリがとっても美味しい~♪♪
味覚の変化って面白い。
uta☆が玄米をあまり食べなくなったので、
雑穀入りの白米にしてみました。

3月は・・・uta☆は玄米を食べたり、食べなかったりでした。

 ・玄米ご飯を口に入れると、すぐに「ベーっ」と出す
 ・圧がかかるまでの時間を長くして、低圧で炊いてみる→少ししか食べない。
 ・もち玄米を混ぜて炊いてみる→少ししか食べない。

 ・玄米かゆにしてみる→たくさん食べる。
 ・納豆と混ぜてみる→たくさん食べる。
 ・野菜はたくさん食べる。

 ・でも、玄米ごはんを美味しそうにたくさん食べることもある。

 ・よく動き回り、とっても元気なので、体調は良さそう♪

この1ヶ月でuta☆を見て、感じたこと・・・
もしかして、過食気味のときは、食べ過ぎないように調節しているのだろうか・・・

(私や主人は、お腹がすいていようがいまいが、
 時間が来ると食べる・・・という習慣になっているが、)

uta☆は無意識に、食べたいか食べたくないか・・・
お腹と相談することが身についているのかも・・・

私なりの仮説なので、毎日のuta☆の様子を見守ることは
今後も欠かせません~。
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by utattimietti | 2007-03-29 20:23 | 子育て

初つくし♪

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・菜花のピーナッツバター和え
・つくしと厚揚げの煮物
・お味噌汁(大根、わかめ、ねぎ)
・玄米ご飯




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・レンコンの蒸し焼き、ねぎソース
・茹で菜花、大根おろし
・お味噌汁(たまねぎ、にんじん、葱)
・玄米ご飯、海苔



主人とuta☆が、主人の実家近くの土手で摘んできてくれたつくし・・・
とーーーーっても美味しかった♪♪
uta☆も少しだけ食べました・・・つくしのようにのびのびと、大きくなってね~♪


誰かに親切にされると、とっても嬉しいですね・・・
そして「自分ももっと親切でありたいな・・・」って思います。

ところが・・・少し疲れたりすると、
親切への感謝の気持ちをおろそかにしているようで・・・
あとになって、「ちゃんと感謝の気持ちを伝えたかしら・・・」と不安になります。
疲れても、慌しくても、
感謝の気持ちを伝えられるようになろう・・・

親切にされた日に、ふと思ったのでした。
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by utattimietti | 2007-03-22 21:44 | 晩ごはん

離れてみる

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・ロールキャベツ、切干大根の煮物
・菜花の胡麻和え
・お味噌汁
・玄米ご飯


ロールキャベツは・・・水切りしたお豆腐を潰して、コーンや白味噌を混ぜて包み
甘く仕上げたくて、切干大根と一緒に煮ました。
切り干し大根効果、絶大!!


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・角麩のソテー、しぐれ味噌かけ
・キャベツの糠漬けとワカメのサラダ
・キャベツ、コーン、大根のスープ
・玄米ご飯



角麩をついに入手しました!!
akk-ppさんが、とっても美味しそうにお料理されていて・・・
食べてみたかったのです~♪♪
そうしたら、里さんが、「自然食BIOさん」で取り扱いがあることを教えてくださったので・・・
早速注文してみました~♪♪
そば粉をまぶして焼いてみました。
かまぼこと、餅麩の中間・・・とでも言いましょうか、クセがなく食べやすい~♪♪
akk-ppさん、里さん、ありがとうございました!!

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・豆豆カレーライス ラッキョウ添え




黒豆と納豆のカレーライスです。
レンコンと葛粉、くたくたキャベツがとろみに一役買ってくれています。
今回のカレーライスは、主人に大好評でした♪


体調の思わしくない私のために、
主人がuta☆を連れ出して、自分の実家へ遊びに行っています。
お義母さんやお義父さんは、おそらく大喜びでしょう~。
6時間ほどで帰ってくると言ってましたが・・・
そんなに長い時間離れたことがないので、少し心配・・・。
我が家の初の試みは・・・どんな結果になるのやら・・・
最近、外歩きが大好きなuta☆は、おばあちゃんとのお散歩を楽しんでいるかな。

↓たくさんの優しいコメントありがとうございました・・・
ひとりぼっちのマクロビ・・・ではないことを感じ、
とっても暖かい気持ちになりました。
皆様にとっても、素敵な春が訪れますように~(*^_^*)
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by utattimietti | 2007-03-17 14:33 | 子育て

クヨクヨ・・・

臥せっておりました。
私の場合、高熱が出て、1日寝込むとケロリと治る・・・のですが!
今回は、高熱のあと、ダラダラと微熱が続き
鼻水やら・・・目やにやら(汚い話ですが)が出て、
更に!これまでにない精神的なクヨクヨも出てしまいました(*_*)

寝込む数日前、
両親と、義妹と姪っ子&甥っ子(uta☆のいとこですね)、uta☆と私で
公園に遊びに行って、お弁当を食べたのですが、

 義妹: 「あれ?uta☆ちゃんハンバーグ食べないんですか?」
 私の母:「・・・uta☆は菜食なのよ・・・」
 義妹: 「えぇぇぇぇぇ~、なんでですか~???」
 私: 「・・・」

答えられなかった。
uta☆と同級生の甥っ子は、
気持ちの良いお天気の中、ハンバーグをパクパク食べている。
とっても可愛くて素直な良い子だ!!

同じ育児サークルの子達も、
たまに紙パックのジュースを自販機で買ってもらって、
美味しそうに飲んでいる。
だからといって、悪い子なんていないし、
みんな優しくて素敵なママ&可愛い子ばかりだ。

友人は授乳中だけど、チョコレートを毎日大量に食べていると言っていた。
でも!赤ちゃんはぐっすりとよく眠るんだよね~♪とも言っていた。

私は・・・uta☆を妊娠してから、マクロビを知り、
玄米ご飯を中心にした食生活で、
母乳によくないとされる、揚げ物は控え目に・・・
新鮮な筍は母乳にえぐみを残すから食べないように・・・
おっぱいを冷やす食べ物も食べない・・・
添加物のない食品、無農薬・有機栽培のお野菜をありがたく頂いている。
・・・でもでも!!uta☆は、ぐっすりと長時間眠る子ではありません・・・。
uta☆は毎日、ほぼ二時間置きに起きて、おっぱいを探すので、
そのたびに授乳するのです。
最近は1時間おきに起きることも・・・。

逆に、
「今日は実家でお魚や卵を食べたから、uta☆の寝つきが
いつも以上に良くないかも・・・」
なんていう日は、
いとこ達と遊び疲れて、朝までグッスリ・・・なんていうことも。


赤ちゃんとの暮らしは、
食べ物だけではない。
食べ物に囚われて、大事なことを見失っていないか・・・


と、熱で臥せっている間にクヨクヨと考え、
なんだか自分が玄米菜食していること自体、
「一体なんだったんだ・・・。続ける意味があるのか・・・。」
と思ってしまう始末。

「uta☆は成長期だから、お魚やお肉も必要よ~」
「牛乳のカルシウムが、吸収率が一番いいのよ~」
ずっと言われ続けた言葉。
今後、どう向き合っていこう・・・
私が勉強不足だから、迷いっぱなしなんだ・・・


と、クヨクヨ悩んでいたのですが!
熱が下がると同時に、いつもの楽天的な自分が舞い戻ってきて、
やっぱりマクロビって楽しいものだよね~♪
と、元気になりました(*^_^*)

マクロビオティックを知ってしまった以上、
食生活にこだわることに変わりないけれど、
誰かが自分のために用意してくれた食べ物たちは
ありがたく頂こう!!
それが、動物性のものだったり、お砂糖が入っているものだったりしても!
(もちろん、治病でマクロビを実践されている方は、そうもいかないでしょう・・・)
uta☆にも、作り手や命に感謝して頂くということを伝えよう!
はじめから、パック詰めされたお肉やお魚などないのだから。
uta☆が、「お魚を食べてみたい」といったときは・・・
きちんと説明した上で、与えてみようと思う。
uta☆が自ら選択できるまでは我が家はやっぱり、今のスタイルを続けよう!!


そうして・・・赤ちゃんとの暮らしは、
食べ物だけではない、
はかり知れないアプローチがたくさんある、
uta☆が生まれてから学んだことです。
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by utattimietti | 2007-03-13 21:25 | 子育て

所望するとき・・・

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・干し筍とレンコンの炒め煮
・凍み豆腐と白菜の煮浸し
・お味噌汁(水菜、大根、干しシイタケ、サトイモ)
・玄米ご飯



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・焼き春巻き(干し筍とレンコンの炒め煮+春雨、白菜)
・えのきとワカメの梅和え
・お味噌汁(大根、サトイモ)
・にんじん入り玄米ご飯


前日の干し筍とレンコンの炒め煮を春巻きに利用・・・
最近、こんなんばっかりだ~(^_^;)


uta☆は眠たいとき、
「ねんね、ねんね・・・」と言うのです・・・が!
最近では、何かしてほしいときに、「ねんね、ねんね・・・」と言えばいいんだ~
と、思っているらしく
おなかがすいても「ねんね・・・」
絵本を持ってきては「ねんね・・・」
抱っこしてほしいときも「ねんね・・・」

我が家では「ねんね」が、
1日のうちで最も耳にする単語になりました(*^_^*)
ほほほ・・・♪
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by utattimietti | 2007-03-06 20:44 | 晩ごはん

うっかり・・・

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・ぎょうざ(おから、ひじき、レンコン、人参、ニラ) ポン酢で
・お味噌汁(白菜、サトイモ、ニラ)
・小豆入り玄米ご飯




前日に「おからの炊いたん」を作ったので、
それを餃子の餡にしました。
しっかり味の染みたおからとニラ、ポン酢、ごま油のおかげで、
お肉なしでもジューシィな餃子となりました♪

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・菜花としめじのペペロンチーノ
・わかめと豆腐のスープ



玄米ご飯ピンチ!のため、パスタの晩御飯。
菜花の風味だけで、パスタがなんとも言えず美味しい!

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・甘酒・黒ゴマのブランマンジェ




久しぶりに玄米甘酒を作りました・・・幸せ~♪
玄米甘酒、練り黒ゴマ、上新粉、寒天で
モッチリとした出来上がりでした~。

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・黒ゴマベーグル
・よもぎベーグル




白神こだま酵母で作ったベーグル・・・
育児サークルのママへプレゼント。


このところ・・・ウッカリが多いです。
三年番茶を沸かそうとして、お茶葉をこぼしたり・・・
左目のコンタクトレンズを紛失したり・・・

毎日が慌しくなっていることを反省。
1つ1つの所作に気を配れていない自分を反省。

そして、結局コンタクトレンズも卒業できなかった~。
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by utattimietti | 2007-03-02 22:17 | 晩ごはん