ヒビノウタ☆
2007-09-18T20:15:08+09:00
utattimietti
北九州在住の主婦が綴る、 マクロビオティックを取り入れたのんびりな日々の日記
Excite Blog
ありがとうございます。
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2007-09-18T20:18:11+09:00
2007-09-18T20:15:08+09:00
2007-09-18T20:15:08+09:00
utattimietti
晩ごはん
・つるむらさきとワカメのごま油風味
・レンコンの胡麻煮
・キャベツのお味噌汁
・けんちん丼
・小豆かぼちゃ
・もやしとゴーヤの梅紫蘇和え
・だしがら昆布、椎茸の佃煮
・キャベツと紫蘇のお味噌汁
・玄米ご飯
たぶん、最後のゴーヤ・・・
また来年までバイバイ~!!
今年の夏もたくさんありがとうね~!!!
小豆南瓜をたくさん作ったので、
上新粉、地粉、塩で作った皮に包んで、
おやきにして、ランチに食べました。
いつも玄米ご飯にお味噌汁、お野菜のおかず・・・なので、
週に一回か二回ほど、おやきやコーンミールを入れたパンケーキ、素麺なんかを
ランチにするとuta☆はよく食べます。
ブログでたくさんの人と関わり合い、触発され、励まされています。
小さくてなブログでも、発信することで、
マクロビに対してもクリアーになったり、迷ったり・・・。
マクロビをやめることは、決してないだろう・・・
すっかり私の中に入り込んでいるから・・・
何を食べても、いわゆる「非マクロな食事」を食べることがあっても、
全部ひっくるめての、我が家のマクロビ生活。
マクロビをとりいれた生活はこれからも続いていきます・・・
色々考えて(考えず?)、
少しだけ、ブログをお休みしてみようと思います。
関わり合いになれたたくさんの方々との御縁に感謝です。
みなさまと繋がっていれることに感謝です。]]>
自分でできるよ・・・
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2007-09-12T22:31:00+09:00
2007-09-12T22:32:04+09:00
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utattimietti
晩ごはん
・焼きかぼちゃ、ピーマン
・つるむらさきとワカメのゴマ醤油和え
・お豆腐とキャベツのお味噌汁
・根菜たっぷり玄米チャーハン
・レンコンステーキ
・さつまいものキンピラ
・ポークビーンズ風
・玄米ご飯
久しぶりのレンコンは・・・ステーキに♪しゃくしゃく感がたまりませぬ・・・♪
大豆と切り干し大根、焼き南瓜をトマト煮に・・・ご飯によく合いました。
・ポレンタ、トマトのマリネ添え
・春雨、ゴーヤ、ピーマンのもろみ炒め
・キャベツとわかめのお味噌汁
・玄米入りご飯
G-veggieのブログを拝見してから、ずっと気になっていたポレンタ。
ようやく作りました。
簡単で食べやすくて、いろんなトッピングを楽しめそうです♪
uta☆は、「なんでも一人でやりたい」気持ちが強くなってきました。
ご飯も一人で、一生懸命食べています(*^_^*)
半分ほど食べると、立ち上がって、ひとしきり動き回り、また食べる・・・
じっとしているなんて・・・私には無理よ~!!と、思ってるんだろうねぇ♪]]>
パンモード
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2007-09-06T21:03:00+09:00
2007-09-10T14:06:16+09:00
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utattimietti
晩ごはん
・野菜と春雨のもろみ炒め(厚揚げ、ゴーヤ、人参、春雨)
・南瓜とさつまいもの仲良し和え
・玉ねぎのお味噌汁
・玄米ご飯
・じゃがいも、にんじん、ごぼうのキンピラ
・南瓜ときゅうりのサラダ
・玉ねぎ、オクラ、切昆布のお味噌汁
・玄米ご飯
・キュウリとひじきご飯の海苔巻き
・切干大根と高野豆腐の煮物
・蒸し青菜
・人参のお味噌汁
大好きな南瓜とさつまいも・・・一緒にしてみたら・・・と、
思いつきで作った仲良し和え。
美味しかったですが・・・
想像していたほど、ゴールデンコンビじゃなくて・・・残念!
それぞれの持ち味をうまく生かしきれなかったことに反省・・・!!
・あんぱん
・シナモンロール
パンを焼きたくて仕方ない気持ち・・・
白神こだま酵母で焼きました。
シナモンロールは・・・何度か焼いたうち、一番の出来で嬉しかった!!
・・・ウキウキで、シナモンロール好きの
お友達におすそわけしました(*^_^*)
近頃、パンを焼いてばかりいたので、
少し食事を引き締めていこう~!
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素敵な名前
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2007-09-01T23:21:00+09:00
2007-09-01T23:22:57+09:00
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utattimietti
晩ごはん
・夏野菜と切干大根のカレーライス
・ゴーヤと寒天の胡麻和え
・キュウリ、きくらげ、高野豆腐のマスタード風味
・とうもろこし
・春雨と人参スープ
・玄米ご飯
・南瓜入りスクランブル豆腐
・茹で小松菜
・お味噌汁(人参、玉ねぎ)
・玄米ご飯
スクランブル豆腐は、梅紫蘇風味。
南瓜の甘みと酸味が合います♪
この夏は、麦茶や番茶、穀物コーヒー、りんごジュースなどを
寒天で固めて食べてばかりいました・・・
あまりにも暑く基本のお味噌汁を作らない日も・・・。
今朝は、いつもよりも涼しくて
お味噌汁を心から美味しい~!!と思えました~。
・よもぎおからケーキ
中島デコさんを参考に・・・抹茶をよもぎに変えて作りました。
おから入りのもっちりボトムに、大好きな小豆のあんこ・・・
これは美味しくて、食べすぎてしまう危険なスイーツだ~(*^_^*)
あ、uta☆の手が写ってる。
先日、ある勉強会に参加して聞いたお話・・・
子供が小さいうちに、「あなたの名前はとっても素敵なのよ・・・」と、
いかにその子の名前が、素敵な名前であるかを伝えることで
子供の「自分は愛されている」「価値ある存在」という
自己肯定する気持ちが育っていく・・・
当たり前のように自分を大切にできる人に・・・
そうすれば、他者も同じように愛される大切な存在だと気付くだろう・・・
「uta☆ちゃん」とっても素敵な名前だよ~(*^_^*)
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宇宙のリズムで
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2007-08-26T19:35:07+09:00
2007-08-26T19:35:07+09:00
2007-08-26T19:35:07+09:00
utattimietti
お買い物
・ごぼうと人参の豆腐マヨサラダ
・トロトロ茄子の下ろし玉ねぎ和え
・小松菜のおひたし
・キャベツと寒天のお味噌汁
・玄米ご飯
・ゴーヤの高きび味噌炒め
・蒸し茄子とおつゆ麩の酢の物
・南瓜ともちきびのトロトロスープ
・玄米ご飯
・いなりずし(ひじき、ごぼう、人参入り♪)
・小松菜の胡麻和え
・ゴーヤチャンプルー
・切干大根とまいたけのお味噌汁
夏野菜三昧ですが、そろそろ根菜も意識して食べるようにしました。
健やかに秋を迎えるために~(*^_^*)
mitonさんのブログで「白い月の魔法使い」という手帳を拝見したとき、
私の心がすーっと晴れるような・・・そんな気分になったんです。
宇宙のリズムで生活する・・・その心地よさを、もっと感じたいなぁと
考えていたからだと思います。
早速、mitonさんの元からチロさんに問い合わせてみたところ・・・
親切にいろんなことを教えてくださいました。
チロさんの誠実さ、優しさには、感動です♪♪
この手帳を世に送り出してくださったことに感謝です~♪
私が欲しいものには、ほとんど興味を示さない(笑)主人も珍しく
手帳に強い興味を持ち、2冊送っていただきました!!
どんな自分になりたいか・・・
実現したい夢・・・
いろんな素敵なことを、手帳に綴っていきたいです!!
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私に必要なもの
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2007-08-18T19:10:13+09:00
2007-08-18T19:10:13+09:00
2007-08-18T19:10:13+09:00
utattimietti
晩ごはん
・冷やし中華(トマト、キュウリ、きくらげ、寒天、みょうが)
・南瓜のお味噌汁
地粉、片栗粉、塩・・・で中華面を手打ちしました。
片栗粉が入っていても、添加物がはいっているよりは、ずぅっとマシさ~♪
つるっ、しこっ、で美味しかったですよ~。
・夏野菜たっぷりジャージャー麺風
・ひじきおにぎり
・小豆南瓜
ゴーヤ、ピーマンの微塵きりで、ジャージャー麺風・・・
夏野菜が、まだまだたくさんあるのですよ・・
この暑さで麺の割合が高いです。
・蒸し茄子の茗荷あえ
・サクサクかぼちゃコロッケ
・キュウリとキャベツのプレスサラダ
・キャベツと切干大根のお味噌汁
・玄米ご飯
ゴーヤ、ピーマンだけでなく・・・茄子の在庫もたくさん~
この暑さに打ち勝つために、茄子さんのチカラをお借りしますね・・・
南瓜コロッケは、以前izumimirunさんが作ってらした衣なしコロッケを参考に・・・
油揚げでサクサクです~♪南瓜の甘さと油揚げが相性抜群でした~!
美人のレシピを入手しました・・・
自分にあてはまる項目を見ると・・・
どうやら私には、「ひじき」「玉ねぎ」「大根」などが特に必要みたいです。
この2週間ほど、夢中になって読んでいますが、
マクロビオティックな食事で、本当にキレイになれそうな気がする
素敵な本ですね~(*^_^*)
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変化・・・
http://sukiutauta.exblog.jp/7269853/
2007-08-09T22:16:00+09:00
2007-08-09T22:17:51+09:00
2007-08-09T22:16:28+09:00
utattimietti
晩ごはん
・南瓜入りおからの炊いたん
・春雨サラダ(きくらげ、小松菜、キュウリ、にんじん)
・お豆腐のお味噌汁
・高菜とわかめのチャーハン
さつまいもと一緒におからを炊いたことはありますが・・・
南瓜は初めてだな・・・おからがますますホクホクして美味しかったです~♪
・かっぱなステーキ
・じゃが、玉ねぎ、人参のサッパリサラダ
・ワカメのお味噌汁
・焼きおにぎり、ピーマン味噌のせ
izumimirunさんのカッパなステーキ作ってみました♪
ソースを作る元気がなく・・・あっさりポン酢で頂きましたが
キュウリの甘みが凝縮されて、すごく美味しい!
izumimirunさんって、いろんな素材と仲良しなんだなぁ・・・!!
ピーマン味噌は、duffne-rabi さんのブログで拝見して
美味しそうで~♪作ってみました。
皆様のお陰で、暑さでボーッとした毎日でも
なんとか晩御飯を作ることができます~
ありがとうございます~♪♪
マクロビオティックを初めて、2年が経とうとしています・・・
最近気がついた変化・・・
私の二の腕にあった、たくさんの赤いブツブツがなくなっている!!
「腕が赤いよ!どうしたの?」なんて言われては、
「体質だろうなぁ」なんて、あきらめていたんですが、
この夏、赤いブツブツがほとんどなくなっていることに気がつきました・・・
小学生時代ぶり!?に、ノースリーブを着てお出かけしました♪
たくさんに人にとってなんでもないノースリーブを着ることも
私にとっては、とーーーっても嬉しいことです。
もう、涙が出そうなくらい・・・
食べ物が私の身体を作る・・・
あらためて実感しています(*^_^*)
みんなみんなに
ありがとう~!!!
たくさんの嬉しい変化が皆さんにも起きますように~!!]]>
今年もやってきた、ハンコの日
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2007-08-05T20:44:00+09:00
2007-08-05T20:44:28+09:00
2007-08-05T20:44:02+09:00
utattimietti
晩ごはん
・焼き餃子(もちきび、玉ねぎ、椎茸、切干大根、人参)
・ひじきとキュウリのサラダ
・蒸しとうもろこし
・お味噌汁
・玄米ご飯
・ゴーヤチャンプルー
・焼き野菜のおろし玉ねぎ和え
・小松菜海苔巻き
・なめこ入りみぞれ汁
・麦入り玄米ご飯
ゴーヤ、お豆腐、炊いたもちきびを一緒に炒めて・・・
もろみで味付けしたゴーヤチャンプルー。
ご飯のおともに!?ぴったりです。
・ピーマンと人参の高野豆腐そぼろ煮
・トマトと切こんぶの中華風マリネ
・小松菜とお豆腐のお味噌汁
・玄米ご飯
おろし玉ねぎとごま油、レモン汁に半日つけておいたトマト・・・
ひんやりとして気持ちよくいただけました。
8月5日・・・ハンコの日・・・
マイケル富岡さんの誕生日・・・
そして、私も誕生日でした~!!
主人からのプレゼントは・・・
かつてからお願いしていた「のんびりした時間」でした。
uta☆と一緒にお出かけした主人・・・
私は・・・家で、ゆーーーーっくり過ごしました。
久しぶりに、好きな時間にお昼寝しました。
uta☆との日々は、発見と成長の連続で
とても楽しい~(*^_^*)
でも、このところ想像以上に、疲れている自分に気がつきました。
会社で働いていたころとは違う疲れ・・・
uta☆が寝てから、家事を含めて色々するのですが、
あれもこれも・・・と、ギュウギュウだったのかもしれないなぁ・・・
オットとuta☆のお陰で、また元気に夏を過ごせそうです・・・
ありがとう~!!
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トホホな日々・・・
http://sukiutauta.exblog.jp/7221097/
2007-07-31T21:39:00+09:00
2007-07-31T21:40:36+09:00
2007-07-31T21:39:36+09:00
utattimietti
晩ごはん
・高菜漬け、じゃがいも、玉ねぎの炒め物
・サラダやっこ
・南瓜とあらめのお味噌汁
・玄米ご飯
トマト、オクラを半日ほど、梅酢と醤油に漬けておいたものとワカメ、紫蘇を
お豆腐にのせて、涼しくいただきました。
・南瓜、玉ねぎ、すき昆布の煮物
・オートミールバーグ グリルトマトのせ
・大根のお味噌汁
・玄米ご飯
オートミール、おから、ウォーターソテーした玉ねぎと人参、
切り干し大根・・・甘くて美味しいハンバーグでした♪
29日は初めて友人たちとフリーマーケットに出店する予定でした・・・
が!当日、39度近い熱が出て・・・あえなく断念。
友人たちから、「楽しかったよ~♪♪お大事にね~!!」
・・・くぅぅぅ、参加したかったよぅ~!!
車に積んだ荷物たちの行方は・・・とほほ。
uta☆が元気いっぱいなのが、救いでした。
このところ、いろんなことが重なって、
何で私ばかりが・・・な~んて、久しぶりにマイナス思考になってました。
マイナスなコトバは、
マイナスなことを呼び寄せる・・・
マイナスなことばが出そうになったら、ストップ!!!
ハッピーなコトバ、なんとかなるさ~♪で、前に進もう~。
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初ゴーヤ♪
http://sukiutauta.exblog.jp/7186720/
2007-07-25T21:32:00+09:00
2007-07-25T21:33:52+09:00
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utattimietti
晩ごはん
・玄米のりまき(高野豆腐、人参、梅干、大葉、えごま)
・サツマイモのレモン煮
・寒天とゴーヤのサラダ 麦味噌ドレッシング
・切り干し大根のお吸い物
・白和え(こんにゃく、人参、わかめ)
・南瓜のきんぴら
・お味噌汁(切干大根、玉ねぎ)
・酒かす漬
・玄米ご飯
実家からもらった「ゴーヤ」を蒸して、
戻した寒天と合わせてサラダにしました♪
およそ1年ぶりの再会~♪
くぅぅぅぅ・・・やっぱり夏は、ゴーヤだねぇ・・・
食べすぎ注意でも、やっぱり大好きです(*^_^*)
お友達の家に、お土産に持っていった手作りサブレ・・・
四つ葉のクローバーのように並べてみました。
和みます・・・
ふと気がつくと・・・uta☆は、友人の子供たちと追いかけごっこをしていました。
いつの間に、他の子たちと一緒に走り回れるようになったんだろう・・・
uta☆と関わる目まぐるしい毎日・・・
それも「あっ」という間のことなんだな・・・
毎日クタクタになるけれど・・・
大事な瞬間を見逃さないようにしよう~!!
明日もまた頑張ろう~!!]]>
持ち寄りパーティ
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2007-07-19T20:49:00+09:00
2007-07-19T20:50:41+09:00
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utattimietti
晩ごはん
・人参、南瓜の重ね煮
・キュウリとワカメの梅酢和え
・お味噌汁(玉ねぎ、大根、お揚げ)
・玄米ご飯
・南瓜サラダ
・こんにゃくステーキ 柚子胡椒風味
・小松菜 梅肉のせ
・枝豆入りごはん
・ワカメ、人参のお味噌汁
はったいこを入れて作る南瓜サラダ・・・久しぶりに作りました。
たくさん作ったので、明日はパンにはさんで食べるつもり♪♪
よもぎ団子
小豆ご飯・・・でもなく、小豆南瓜でもなく・・・
15日の日は、よもぎ団子の気分でした(*^_^*)
今回、育児サークルの持ち寄りランチ会には
枝豆入りご飯のおにぎりと、
南瓜プリン(画像なし)を持っていきました。
子供たちが食べやすいように、
玄米2合と白米3合の割合で混ぜて炊きました。
・・・内心、どんな風に受け止められるかドキドキでしたが、
評判よく、あっという間になくなりました(*^_^*)
「うちも玄米混ぜて炊いてるよ~!」という方もいらっしゃって
すごく嬉しかったです~♪♪
南瓜プリンは・・・豆乳、蒸し南瓜、甜菜糖、寒天、仕上げにメープルシロップの
カラメルをかけたもの・・・
こちらも「すごい!南瓜が濃厚で美味しい!」と評判よくて一安心でした~!!
あきらめずにマクロビお料理を、作り続けます~!!
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ささやかなお祝い
http://sukiutauta.exblog.jp/7112646/
2007-07-14T20:35:26+09:00
2007-07-14T20:35:26+09:00
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utattimietti
晩ごはん
・焼き茄子、ししとう、お揚げ 大根おろし添え
・もろきゅう
・かぼちゃのきな粉和え
・玄米がゆ
・蒸し野菜(茄子、玉ねぎ、じゃがいも、大根)のもちきびポモドーロ
・お味噌汁(キャベツ、大根)
・麦入りご飯
・サラダそうめん
・南瓜とお豆腐のお味噌汁
・とろろ玄米おにぎり
頂き物の夏野菜づくし・・・
冷蔵庫の中で、しょんぼりならないうちに
ありがたく頂きました(*^_^*)
サラダそうめんには、
里さんが作ってらした、キュウリと大葉をだし汁とお醤油に漬け込んでおいたものを
使いました~♪とっても爽やかで美味しいですね~(*^_^*)
里さん、いつもありがとうございます~♪
・ガトーショコラ風
7/12は、夫の誕生日でした。
なので、キャロブのパンケーキを重ねて、
豆腐クリームでそれらしく・・・^^;
ダンナさま、いつもありがとう~(*^_^*)
uta☆と、のんびりマクロビライフを楽しめるのも
ダンナさまのお陰です。
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長芋オムレツ
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2007-07-10T19:48:00+09:00
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utattimietti
晩ごはん
・長芋のオムレツ トマトソースで。
・ひじき、南瓜、人参に煮物 大葉入り~♪
・お味噌汁(大根、玉ねぎ)
・玄米ご飯
izumimirunさんの卵なしオムレツを参考にさせていただきました~♪
少しの焦げは自家製のトマトソースで隠して・・・^^;
・・・クセがなくて食べやすい~!美味しいです♪
izumimirunさん、美味しいレシピを本当にありがとうございました~(*^_^*)
・オートミールバーグ
・キュウリ、キャベツのプレスサラダ
・お味噌汁(あらめ、長芋)
・玄米ご飯
オートミールバーグは本当に美味しくて・・・もっと食べたかった~(^^)
・納豆ピザ
・トマトソースピザ
どちらもたっぷりと、もちきびとコーンミールを炊いたものをのせて~♪
トマトソースとの相性ばっちり、美味しかったです!
以前、マイミクでもあり高校時代からの友人が(←お料理上手)
納豆ピザを作ったところ、すごく美味しかったらしく・・・真似してみました!
納豆好きにはオススメです~♪
uta☆は(ピザ生地は食べさせませんでしたが)
納豆ともちきびソースをたくさん!食べてくれました。
もちきびとコーンミール・・・離乳食には良いのかも~!?]]>
ひんやりおやつ
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2007-07-04T22:45:00+09:00
2007-07-04T22:45:54+09:00
2007-07-04T22:45:30+09:00
utattimietti
晩ごはん
・キャベツと人参の重ね蒸し
・紫玉ねぎ、キュウリ、炒り黒豆のサラダ
・お味噌汁(大根、そうめん昆布)
・玄米ご飯
・野菜のグリル、玉ねぎの摩り下ろしソース
・つるむらさきの納豆和え
・お味噌汁(キャベツ、大根)
・玄米ご飯
・お豆腐丼
・お味噌汁
このところ・・・益々短時間調理になってきました~^^;
玄米ご飯とお味噌汁だけは、「食事の核」だと思って
じっくり作っていますが~。
暑い季節でも、気持ちよく美味しく食べられるように工夫したいものです・・・
豆かん♪
先日の金時豆の甘煮と冷やしておいた寒天・・・
ふふふ♪幸せおやつでした(*^_^*)
・坊ちゃんかぼちゃプリン ’07
坊ちゃんかぼちゃが手に入りましたので・・・
第一号はやっぱりプリンに!!
いつまでもニコニコと眺めていたかったのですが・・・
やっぱり「あっ」と言う間(?)に食べてしまいました♪]]>
暑いですね・・・
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2007-06-30T19:58:00+09:00
2007-06-30T19:59:09+09:00
2007-06-30T19:58:30+09:00
utattimietti
晩ごはん
・金時豆の甘煮
・茹で野菜、梅とえごまのソース
・お味噌汁(大根、なめこ)
・玄米ご飯
・コンニャクと人参の味噌炒め、レタス包み
・キュウリとそうめん昆布のサラダ
・お味噌汁(大根)
・玄米ご飯
陰性気味のメニューですね・・・
この暑さのせいで、自然に身体が求めているのでしょうか~^^;
「茹でる」と「蒸す」という調理法・・・身体への影響も異なる・・・なるほど~。
つい蒸してばかりでしたが、「茹でる」調理法で野菜を頂きました。
蒸すよりも、活発なエネルギーなんでしょうか~。
茹で汁はお味噌汁に。
・カレーライス
izumimirunさんの欧風カレーを拝見してから
密かにカレー熱が高まっておりました・・・
切干大根のお陰で全体がまろやかな味に~♪
お味噌、もちきび、レンズ豆も加えてみました♪♪
とっても美味しかった~(*^_^*)
izumimirunさん、いつもワクワクなレシピありがとうございます!!]]>
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